En Finca Santa Luzia, nos encanta sorprender a nuestros comensales con platos únicos que combinan la frescura de los mejores ingredientes con la creatividad culinaria. Uno de nuestros platos estrella es el Tartar de atún rojo con cebolla tierna y miel de trufa, una propuesta gastronómica que resalta lo mejor del atún rojo, un pescado de calidad excepcional, acompañado de ingredientes frescos y un toque gourmet que eleva la experiencia al siguiente nivel.

El Atún Rojo: Un Ingrediente de Alta Calidad

El atún rojo es uno de los pescados más apreciados por su sabor y textura. En Finca Santa Luzia, seleccionamos solo atún rojo fresco de la más alta calidad para garantizar que cada bocado de Tartar de atún rojo con cebolla tierna y miel de trufa sea una experiencia deliciosa. Este pescado, rico en omega-3, es ideal para platos crudos como el tartar, donde su sabor fresco y delicado se combina perfectamente con otros ingredientes.

Cebolla Tierna: Un Toque Fresco y Ligero

La cebolla tierna es el acompañante perfecto para nuestro Tartar de atún rojo. Su sabor suave y ligeramente dulce complementa a la perfección el atún, añadiendo una textura fresca y crujiente. Esta cebolla, que se cultiva con esmero, es un ingrediente que aporta un toque de frescura que contrasta con la riqueza del atún.

Miel de Trufa: Un Elemento Gourmet que Eleva el Plato

Lo que realmente hace único a este plato es la miel de trufa. La trufa es conocida por su sabor terroso y lujoso, y la miel de trufa es la forma más delicada de incorporar este delicioso ingrediente. Al añadir miel de trufa a nuestro tartar, conseguimos un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo salado, aportando un toque de sofisticación que convierte a este plato en una verdadera joya gastronómica.