Carta

COCINA DE MERCADO

Descubre nuestra cocina

Sugerencias

Fuera de carta siempre contamos con diferentes sugerencias y platos creados con ingredientes de temporada. Consulta a nuestro personal

Carnes

Descubre nuestra selección de carnes premium cocinadas a la brasa en nuestro horno Josper y acompañadas de guarniciones selectas.

Arroces

Nuestra selección de arroces es un homenaje a la tradición mediterránea con toques contemporáneos que descubren sabores auténticos

Postres caseros

Un dulce final. Nuestros postres caseros son el broche de oro perfecto para finalizar tu experiencia gastronómica. 

Entrantes fríos

Ensaladilla rusa

7,50 €

Alérgenos: Huevo, pescado, soja, gluten, mostaza

Marinera con anchoa del Cantábrico

6,00 €/ud

Alérgenos: Huevo, pescado, soja, gluten, mostaza

Ensaladilla de merluza

8,50 €

Alérgenos: Huevo, pescado, soja, gluten, mostaza

Dúo de ensaladillas (rusa + merluza)

8,00 €

Alérgenos: Huevo, pescado, soja, gluten, mostaza

Jamón de vaca madurada premium 100 g

26,00€

Alérgenos: Gluten (grissinis)

Jamón Ibérico de bellota Montesano

26,00 €

Alérgenos: Gluten (grissinis)

Embutido de vaca

26,00 €

Alérgenos: Gluten, lácteos

Selección de quesos con mermelada y orejones

21,00 €

Alérgenos: Gluten, lácteos, frutos secos

Terrina de foie con armañac y turrón de Jijona

19,50 €

Alérgenos: Lácteos, sulfitos, frutos secos

Ostra Gillardeau Nº2

4,90 €/ud

Alérgenos: Moluscos

Canelón de picaña con queso trufado y terrina de patata

14,00 €

Alérgenos: Gluten, lácteos, huevos, crustáceos

Steak tartar de vaca madurada

29,00 €

Alérgenos: Gluten, huevos, mostaza, sulfitos

Tartar de atún rojo con cebolla tierna y miel de trufa

S/M

Alérgenos: Pescado

Tacos de salmón ahumado con pan de algas, crema nórdica y eneldo

16,00 €

Alérgenos: Pescado, lácteos, gluten

Carpaccio de angus con cebolla morada, idiazábal ahumado y aceite de trufa

21,50 €

Alérgenos: Lácteos

Sugerencias

Caldo de cocido con pelota

16,00 €

Alérgenos: Gluten, frutos secos, apio, huevos

Pan artesano de masa madre

4,30 €

Fernando Escoda – Sant Joan d’Alacant

Alérgenos: Gluten

Ensaladas

Ensalada de tomate de temporada con pulpo seco, capellán y ventresca

15,00 €

Alérgenos: Pescado, moluscos

RESERVAS

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Lorem fistrum por la gloria de mi madre esse jarl aliqua llevame al sircoo. De la pradera ullamco qué dise usteer está la cosa muy malar.