En el corazón de Sant Joan d’Alacant, rodeado de luz mediterránea y naturaleza cuidada, se encuentra Finca Santa Luzia, un lugar donde la cocina de mercado se transforma en arte. Más que un restaurante, es un refugio gastronómico para quienes buscan algo diferente, un rincón en el que cada detalle ha sido pensado para seducir los sentidos.
En Finca Santa Luzia, cada ingrediente cuenta una historia. Las ensaladillas artesanas —como la de merluza con agrito o la versión clásica con atún del Cantábrico— elevan un plato tradicional a categoría de emblema. El dúo de ensaladillas rusa y merluza permite explorar el equilibrio entre texturas suaves y el frescor del mar, mientras que las ostras Gillardeau Nº2, servidas tanto al natural como al Josper, aportan ese toque de sofisticación para comenzar cualquier experiencia gastronómica.
Para los amantes de los sabores atrevidos, el tartar de atún rojo con cebolla tierna y salsa Countach es una elección memorable, con notas cítricas y sutiles matices orientales. Y si hablamos de contrastes armónicos, el gazpacho de cereza con queso feta y pistacho es una joya inesperada: dulce, salado y ácido en perfecta armonía.
La cocina de mercado que define la esencia de Finca Santa Luzia se expresa también en sus arroces, todos ellos disponibles bajo reserva y preparados con mimo. Desde el arroz de secreto con boletus al meloso de rabo de toro, cada grano es cocinado a la perfección, con caldos intensos y productos seleccionados según temporada. Mención especial merece el arroz de gamba roja de Denia con alioli suave de azafrán, una experiencia que funde el mar y la tradición en un solo plato.
Y si lo tuyo son los sabores más carnívoros, no puedes dejar de probar el canelón de ternera guisada con setas y foie, o la costilla de ternera con salsa barbacoa y maíz asado</strong, elaborada con grasa “Joselito” para ese punto de intensidad que hace que quieras repetir.
La experiencia en Finca Santa Luzia no termina con el último bocado salado. Aquí, los postres son algo más que un final: son una celebración. Desde la nube de chocolate “tarta de la abuela” hasta la milhojas de pasta filo con crema de vainilla, sorbete de lichis y crumble de pistacho, cada opción es una declaración de intenciones. Dulces, equilibrados y con personalidad, pensados para dejar un recuerdo imborrable.
Finca Santa Luzia no es solo un restaurante: es un espacio polivalente pensado para eventos privados, bodas, aniversarios y reuniones de empresa. Sus jardines, salones y terrazas permiten diseñar experiencias a medida en un entorno elegante, con el respaldo del Grupo Juan XXIII, sinónimo de calidad y profesionalidad en la provincia de Alicante.
La atención personalizada, la cuidada selección de menús y la versatilidad del espacio convierten a esta finca en un lugar único para celebrar. Tanto si buscas una velada íntima como una celebración a lo grande, el equipo de Finca Santa Luzia lo hace posible.
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Finca Santa Luzia te espera para convertir cada comida en un recuerdo, y cada celebración, en una historia que contar.
Cocina de mercado en un enclave único
Cocina de mercado en un enclave único
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