Tataki de Atún: Sabor y Precisión en Cada Corte

Tataki de Atún Rojo: La Fusión Perfecta entre Oriente y Mediterráneo

En Finca Santa Luzia, la cocina de mercado se encuentra con la creatividad internacional para dar vida a platos que despiertan los sentidos. Uno de los más aclamados por nuestros comensales es el tataki de atún rojo, una preparación que aúna frescura, técnica y sabor en un equilibrio perfecto.

El tataki, técnica originaria de Japón, consiste en marcar brevemente el pescado en el exterior, dejando su interior crudo y jugoso. Esta elaboración respeta al máximo la calidad del producto, y en nuestro caso, el protagonista es un atún rojo de primera calidad, seleccionado cuidadosamente para garantizar textura, sabor y frescura.

Los Ingredientes que lo Hacen Único

Cada detalle cuenta para convertir este plato en una experiencia memorable:

• ✨ Atún rojo fresco, de textura suave y sabor profundo.

• 🥛 Sésamo tostado, que aporta un crujiente sutil y notas de frutos secos.

• 🌿 Alga wakame, que equilibra el plato con su sabor marino y frescura vegetal.

• 🥛 Salsa teriyaki casera, ligeramente dulce y umami, que potencia los matices del pescado.

• 🌿 Cebollino fresco, para rematar con un toque herbal y color vibrante.

Cada ingrediente se integra con armonía, respetando la esencia del tataki tradicional y aportando personalidad mediterránea.

Una Propuesta Gastronómica para los Amantes del Buen Gusto

El tataki de atún de Finca Santa Luzia no es solo una receta, es una declaración de intenciones. Es la forma en que demostramos que la alta cocina puede convivir con la sencillez, que un producto excelso necesita poco más que respeto y técnica para brillar.

Ideal como entrada o como plato principal en menús degustación, este plato es uno de los favoritos en nuestros eventos especiales, cenas privadas y celebraciones gourmet.

Disponible en Nuestra Carta y en Eventos Exclusivos

Si quieres probar este plato, te invitamos a consultarnos sobre su disponibilidad en nuestra carta o a incluirlo como parte de menús personalizados para eventos.

🏨 Finca Santa Luzia – San Juan, Alicante
📅 Eventos gastronómicos | Cenas privadas | Celebraciones de empresa
🌐 Más información: fincasantaluzia.com

Tataki de Atún: Elegancia en el Plato, Recuerdo en el Paladar

En cada bocado, este tataki de atún nos habla de equilibrio, de respeto por el producto, y de una pasión por hacer de cada plato una experiencia. Si aún no lo has probado, te invitamos a hacerlo en un entorno que también sabe cuidar los detalles.

🌟 Porque la buena cocina no se olvida. Te esperamos en Finca Santa Luzia.